咸肉用温水简单浸泡一下，十分钟左右。
步骤 3
咸肉片冲洗干净，沥干备用。
步骤 4
选一颗模样周正的大白菜，掰上七八片大叶子。
步骤 5
菜叶和菜帮子分开，帮子切大块。
步骤 6
白菜叶子撕成大片备用。
步骤 7
粉条用较热的水泡上备用。
步骤 8
葱姜蒜切片备用。
步骤 9
开火烧锅，不放油直接下咸肉片，中火煸炒出肉片本身的油。
步骤 10
待肉片变得透明，下葱姜蒜和辣椒。
步骤 11
炒到肉超薄，把油都逼出去。
步骤 12
加入白菜帮子翻炒，中途加入一些食盐。
步骤 13
炒到白菜帮子出水，加入一颗八角，2勺生抽，2勺老抽，翻炒。
步骤 14
加入足量的热水，没过食材。大火煮开，小火焖煮20分钟。
步骤 15
加入白菜叶子和粉条。继续焖煮15分钟。
步骤 16
这时候基本差不多了，可以再放些胡椒粉进行调味，就可以出锅了。
家常粉丝白菜的做法 扩展
用料
白菜250克，粉丝150克，葱适量，植物油适量，生抽适量，香醋适量，糖适量，盐适量
做法步骤：
1/9 白菜掰开叶子洗干净，粉丝提前泡发
2/9 白菜切成片，把白菜帮子和叶子分开，再切一些葱花
3/9 锅中倒油，油热后下葱花爆香
4/9 把白菜帮子倒进去翻炒一分钟
5/9 再把白菜叶子倒进去翻炒
6/9 倒入生抽和香醋翻炒，再加半勺糖
7/9 把泡好的粉丝倒入锅中翻炒均匀
8/9 撒盐后即可出锅
9/9 装盘享用
家常粉丝白菜的做法 扩展
食材用料
白菜 1小颗，粉丝 1小把，咸肉 1小块，生姜 3片，食用油 适量，老抽 少许，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 少许，葱花 少许
做法步骤：
1、白菜洗净切碎备用
2、粉丝泡软备用
3、咸肉切片洗净备用
4、热锅倒油，油热倒入咸肉煸炒
5、煸出油脂，咸肉微焦
6、倒入白菜翻炒
7、白菜炒断生
8、加生抽、老抽、胡椒粉和水煮
9、水煮开倒入粉丝
10、粉丝煮软吸满汤汁
11、撒入葱花翻匀就可以出锅了
